怎樣切瘦肉和牛肉炒出來好吃?

牛肉,才能,要順著紋路,為豬肉,才不會被煮爛
提問: 怎樣切瘦肉和牛肉炒出來好吃? 問題補充: 我以前在哪里看到過說豬肉要順著紋路切炒出來好吃.牛肉要橫著紋路切.是這樣嗎? 医师解答: 正確!因為豬肉的纖維比較細,要順著紋路,才不會被煮爛,而牛肉的紋路很粗,眼橫切才能煮好!