日本,也有,最多,世界上,越大
提問: 鮑魚如何分等級，怎樣辨別優劣？ 問題補充: 医师解答: 鑒別鮑魚等級的一個重要標準是“頭數”。所謂“頭”指的是一司馬斤（約０．６公斤）里有大小均勻的鮑魚多少只，如２頭、３頭、５頭、１０頭、２０頭等，頭數越少意味著鮑魚的個頭越大，價格也就越貴，因此也有“有錢難買２頭鮑”之說。１頭、２頭的鮑魚屬極品，已很難見到。在眾多鮑魚中以日本網鮑頭數最少，吉品次之，禾麻體積最小，頭數也最多。
市面所見的鮑魚，分為鮮鮑和干鮑兩種。鮮鮑色白，售價便宜。干鮑經特別曬干處理，體積縮小，售價較高。干鮑呈緋紅色，鮮味較濃郁，而鮮鮑則較為清淡。世界上制作干鮑的技術以日本為最高，且多為家族式經營。
提問: 鮑魚如何分等級，怎樣辨別優劣？ 問題補充: 医师解答: 鑒別鮑魚等級的一個重要標準是“頭數”。所謂“頭”指的是一司馬斤（約０．６公斤）里有大小均勻的鮑魚多少只，如２頭、３頭、５頭、１０頭、２０頭等，頭數越少意味著鮑魚的個頭越大，價格也就越貴，因此也有“有錢難買２頭鮑”之說。１頭、２頭的鮑魚屬極品，已很難見到。在眾多鮑魚中以日本網鮑頭數最少，吉品次之，禾麻體積最小，頭數也最多。
市面所見的鮑魚，分為鮮鮑和干鮑兩種。鮮鮑色白，售價便宜。干鮑經特別曬干處理，體積縮小，售價較高。干鮑呈緋紅色，鮮味較濃郁，而鮮鮑則較為清淡。世界上制作干鮑的技術以日本為最高，且多為家族式經營。
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