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提問: 榴蓮怎么做更好吃？ 問題補充: 我蠻喜歡吃榴蓮的！但是老公不喜歡，每次都只有自己一個人吃，可是吃多了又膩（但買得時候又沒辦法買一點點），前些天去吃粵式早茶的時候，點了一份榴蓮酥感覺特別好吃，據說里面包的餡兒就是榴蓮，感覺特好，連老公都吃了！但我覺得那個點心似乎很難做！所以，很想知道榴蓮還能怎么做？既簡單又好吃？ 医师解答: 傳說明朝三寶太監鄭和率船隊三下南洋，由于出海時間太長，許多船員都歸心似箭，有一天，鄭和在岸上發現一堆奇果，他拾得數個同大伙一起品嘗，豈料多數船員稱贊不已，竟把思家的念頭一時淡化了，有人問鄭和，“這種果叫什么名字”，他隨口答到：“流連”。以后人們將它轉化為“榴蓮”。幾乎所有愛吃榴蓮的人都經過一個從拒絕到接受乃至上癮的過程。肉色淡黃，粘性多汁，酥軟味甜，喜歡吃的人會形容榴蓮吃起來有雪糕的口感、贊美它滑似奶脂，齒頻留香，垂涎欲滴，愛之如命。不喜歡的人則稱其不堪如鼻，每遇到必繞道而行。對于初吃者，一個最好的辦法就是將榴蓮切成小塊，混著香草冰淇淋里吃，這樣感覺甜甜的，吃起來味道也不重，讓食者不知不覺漸入佳境。但注意應該選擇七八成熟的榴蓮，因為臭味不重
榴蓮好吃但吃多了會上火。像很多熱帶佳果一樣，榴蓮自身也具有對立的功效，果肉內含火氣，稍吃過量，會流鼻血，但其殼煎淡鹽水服用，又可降火解滯。以榴蓮皮內肉煮雞湯，據稱是女性滋補的上品，還能去胃寒。避免上火的辦法是吃山竹，山竹有“水果王后”之稱，特點是清熱去火
一般選擇較生的榴蓮，切成絲拌涼菜除了生吃，還有人喜歡把榴蓮切片，過油后炸著吃，根據自己的口味沾鹽或其他作料，象吃薯片一樣，當零食吃。