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放入,切成,制作方法,菠菜,菜汁
提問: 求助 問題補充: 5個多月的孩子給他添加輔食如藕粉、各種蔬菜泥、水果泥、蛋黃等，對孩子的身體是否有好處 医师解答: 5個月嬰兒食譜 主 食： 母 乳

餐次及用量： 每隔4小時1次 AM：6時、10時 下午：2時、6時 晚：10時 每次喂110～200克

輔助食物：
1溫開水、涼開水、各種水果汁、菜汁、菜湯等 可任選1種，每次喂奶時加95克
2濃米湯：在AM10時喂奶時添加，1次/日，每次2湯匙，后漸加至4湯匙
3蛋黃泥：每日AM10時、下午2時各喂1次，用量適當
4濃縮魚肝油：2次/日，2～3滴/次

掛面湯
原料: 掛面400克，熟豬肝150克，雞蛋150克，菠菜150克。白雞湯 1公斤，香油10克，醬油40克，精鹽10克。
制作方法:
1)將豬肝切末；菠菜擇洗干凈切末；掛面切成短段兒。
2)將雞湯倒入鍋內，加入 掛面、醬油、精鹽一丐煮，視掛面煮軟后，加入肝末、菠菜稍煮，再將雞蛋調散后淋和鍋內，滴和香油出鍋即成。
特點： 面條軟爛，湯味鮮香，營養豐富，適宜6個月以上的嬰兒食用。
制作關鍵： 面條一定要切短段再煮，而且要煮爛。掛面做好后，最后不用帶很多湯。

豆腐軟飯
原料：大米400克，豆腐250克，青菜250克。燉肉湯適量。
制作方法：1)將大米淘洗干凈，放入小盆內加入清水，上籠蒸成軟飯待用。
2)將青菜擇洗干凈切成末；豆腐放入開水中煮一下，切成末。
3)將米飯放入鍋內，加入 肉湯一起煮，煮軟后加入豆腐、青菜末稍煮即成。
特點： 飯軟爛，味鮮香，營養豐富，適宜9-11個月的嬰兒食用。
制作關鍵： 飯要軟爛，菜要切碎。主要靠各種肉湯提味。青菜是指菠菜、油菜、芹菜等綠葉蔬菜。

蛋黃粥
原料：大米250克，蛋黃3個。清水 2.5公斤
制作方法：1)將大米淘洗干凈，放入鍋內，加水用旺火煮開后，轉微火熬成粘粥。
2)把蛋黃放入碗內，研碎后加入粥鍋內，煮幾分鐘即成。
特點： 粥粘，有濃醇的米香味，富含鐵質，適宜6個月以上的嬰兒食用。
制作關鍵： 粥要熬至粘稠，米要煮爛，蛋黃研碎后再放入鍋內煮。

菜水
原料：菠菜500克。配 料： 精鹽8克，清水500克。
制作方法：將菠菜、油菜、白菜任選一種，洗凈，切碎。
將鋼精鍋放在火上，加入清水、碎菜，蓋好鍋蓋燒開，稍煮，將鍋離火，用湯匙壓菜取汁，加入精鹽少許，即可食用。
特 點： 用上述蔬菜制成的菜汁，含有豐富的鈣、鐵和維生素。
制作關鍵： 要選用新鮮的蔬菜做原料。菜要切碎、煮爛。只取菜汁，不要帶菜渣。此菜汁適宜4-5個月的嬰兒食用。

濃米湯
原料: 大米粉250克。清水2.5公斤。
制作方法: 將大米、小米、高梁米取其一種，淘洗干凈，放入鍋內，添入水，煮成爛粥，撇取米湯飲用。
特 點： 有濃厚的米香味，流質，適宜5個月的嬰兒食用。
制作關鍵： 開鍋后用微火熬到米開花、米湯發粘。



雞肝末
原料:雞肝150克。雞湯200克，醬油10克，蜂蜜10克。
制作方法:
將雞肝洗凈，放入鍋內稍煮一下，除去血后再換水煮10分鐘，然后把雞肝外的薄皮剝去，切成末待用。
將雞肝末放入鍋內，加入雞湯稍煮一會兒，加入醬油和蜂蜜使之入味即成。
特 點： 味甜咸，營養極為豐富。
制作關鍵： 雞肝放入鍋內加水煮，必須換水，去掉血。待雞肝煮熟后再切成碎末。做好后不能太甜或太咸，應使其具有淡淡的甜、咸味道。此菜適宜5個月以上的嬰兒食用。


雞肉粥
原料: 大米250克，雞肉末150克。植物油50克，醬油30克，精鹽10克，蔥、姜末少許，清水2.5公斤。
制作方法:
1)將米淘洗干凈，放入鍋內，倒入清水用旺火煮開，轉微火熬至粘稠待用。
2)將油倒入鍋內，下入雞肉末炒散，加入蔥姜末、醬油攪勻，倒入米粥鍋內，加入精鹽，嘗好口，用微火煮幾分鐘即成。
特 點： 粘稠，味香，適宜7-8個月的嬰兒食用。
制作關鍵： 粥一定要熬爛、發粘，雞肉末煸炒入味后再與粥同熬。