芝麻,芝麻油,黑芝麻,胡椒粉,使其
提問: 四川涼面 問題補充: 我先生很愛吃莊勝崇光百貨六樓的四川涼面，筋道的面澆上怪味醬就是他心滿意足的美味！哪位朋友能教教我怎么做啊？謝謝！ 謝謝各位朋友，可是我想知道的是怪味醬的做法。
看上去顏色紅棕、像沙拉醬一樣粘稠的怪味醬我怎么也弄不好，口味差很多。請朋友幫忙啊！ 医师解答: 吼吼~還是我來告訴你吧——真傳哦。
那些深色的調味醬是用等量的芝麻醬和甜面醬調出來的！
跟我一起做：準備小半杯的芝麻醬和甜面醬。面醬最好買桂馨齋或者天園的散裝醬，口味地道而且水分少。把兩樣醬兌到一起，再加一些蔥蒜米、熟芝麻仁（最好是白芝麻仁，感覺黑芝麻仁像有蟲子在爬，很難受的感覺）。花椒粉、辣椒粉、雞精、椒鹽和胡椒粉個半小勺，把上述料攪拌均勻，再用蠔油稀釋到適宜的粘稠度就行了。最后別忘了在存放的罐子里倒一些芝麻油，使其表面和空氣隔絕，保持濕潤，冰箱儲存能放上半個月的！
提問: 四川涼面 問題補充: 我先生很愛吃莊勝崇光百貨六樓的四川涼面，筋道的面澆上怪味醬就是他心滿意足的美味！哪位朋友能教教我怎么做啊？謝謝！ 謝謝各位朋友，可是我想知道的是怪味醬的做法。
看上去顏色紅棕、像沙拉醬一樣粘稠的怪味醬我怎么也弄不好，口味差很多。請朋友幫忙啊！ 医师解答: 吼吼~還是我來告訴你吧——真傳哦。
那些深色的調味醬是用等量的芝麻醬和甜面醬調出來的！
跟我一起做：準備小半杯的芝麻醬和甜面醬。面醬最好買桂馨齋或者天園的散裝醬，口味地道而且水分少。把兩樣醬兌到一起，再加一些蔥蒜米、熟芝麻仁（最好是白芝麻仁，感覺黑芝麻仁像有蟲子在爬，很難受的感覺）。花椒粉、辣椒粉、雞精、椒鹽和胡椒粉個半小勺，把上述料攪拌均勻，再用蠔油稀釋到適宜的粘稠度就行了。最后別忘了在存放的罐子里倒一些芝麻油，使其表面和空氣隔絕，保持濕潤，冰箱儲存能放上半個月的！
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